Oui.Przyprawy.S01E01

Dobra przyprawa, to zrobiona własnoręcznie.

Oui.Przyprawy.S01E01

Postprzez Oui » 3 lut 2012, o 15:29

Te mieszanki robiłem ostatnio, głównie z ziół, które uprawiałem w zeszłym sezonie. W tym będzie ich o wiele więcej. Już jestem zaopatrzony ;] Mieszanki celowo nie są jakoś wyjątkowo ostre - ich celem jest podkreślenie smaku. Ogień do potraw zazwyczaj jest w sosie, więc podwójne dodanie mocy mija się z celem. :) Tak samo nie ma dużo w nich soli. Jak mi brakuje to mogę dosypać sobie a w kupnych mieszankach sama sól. <silent> Zioła i papryki mielilem za pomocą młynka do kawy elektrycznego, moździerza, noża, albo w palcach. Zależy z jaką materią miałem doczynienia. : ]

Mexico

    Oregano: 7 ł.
    Bazylia: 6 ł.
    Bazylia cytrynowa: 1 ł.
    Cząber: 1,5 ł.
    Mięta: szczypta
    Cynamon: 1/3 ł.
    Czosnek: 2 ł.
    Pieprz czarny: 1/4 ł.
    Sól: 1,5 ł.
    Papryka słodka: 22g (1 torebka)
    Ostra papryka: 1 ł.
    Papryka Cayenne: 1/2 ł.
    Explosive Ember: 1 sz.
    Bhut Jolokia: 1/2 sz.
    Chili: 1/2 sz.
    Fatalii: 1/2 sz.
    Bird’s Eye: 1 sz.

    Obrazek


Orientalna

    Oregano: 1 ł.
    Bazylia: 1 ł.
    Bazylia cytrynowa: 1 ł.
    Mięta: 1 ł.
    Porzeczka: 1 ł.
    Trawa cytrynowa: 1 ł.
    Szafran: szczypta
    Curry : 1 ł.
    Cynamon: 1/2 ł.
    Majeranek: szczypta
    Pieprz czarny: 1/2 ł.
    Papryka słodka: 1 ł.
    Papryka ostra: szczypta

    Obrazek

Trawe cytrynową trzeba samemu posadzić i wysuszyć, bo w sklepie się nie dostanie, a to ona nadaje charakter tej przyprawie.

Hot ass

    Oregano: 3 ł.
    Bazylia: 1 ł.
    Cząber: 1/2 ł.
    Pieprz czarny: 1/4 ł.
    Papryka słodka: 2 ł.
    Papryka Cayenne: 1,5 ł.
    Bhut Jolokia: 1 sz.
    Chili: 1,5 sz.
    Habanero Orange: 1/2 sz.
    Fatalii: 1 sz.

    Obrazek

W zasadzie nie jest taka hot, ale marketingowa nazwa sprawia, że mi jej nikt nie wyjada. : D

Do mięska

    Oregano: 3 ł.
    Bazylia: 3 ł.
    Cząber: 3 ł.
    Lubczyk: 1 ł.
    Mięta: 1/2 ł.
    Szafran: szczypta
    Gałka muszkatołowa: 1/2 ł.
    Kminek: 1/3 ł.
    Majeranek: szczypta
    Czosnek: 3 ł.
    Pieprz czarny: 3/4 ł.
    Sól: 1,5 ł.
    Papryka słodka: 1 ł.
    Zioła prowansalskie: 2 ł. - (kupna mieszanka - dla zapachu : ])

    Obrazek
Mieszanka zrobiona dla doprawiania mięsa pieczonego. : )


_______
sz. - sztuka
ł. - łyżeczka


ObrazekObrazek
Ostatnio edytowano 9 paź 2014, o 14:14 przez Oui, łącznie edytowano 2 razy
Avatar użytkownika
Oui

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 469
Images: 2
Dołączył(a): 8 maja 2011, o 09:59
Lokalizacja: Wrocław
Pochwały: 1
Highscores: 3
Papryki: Purple Flash

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: Oui.Przyprawy.S01E01.Naked.Pandas.HDTV.h264

Postprzez Oui » 19 lut 2012, o 13:47

Kolejna mieszanka, którą zrobiłem. Tym razem zioła zmieliłem na pył, więc trzeba to wziąc pod uwage w ilości produktu. Papryki posiekałem nożem.
    Obrazek

The River

    Oregano: 12 ł.
    Lubczyk: 1 ł.
    Mięta: 1,5 ł.
    Bazylia: 4 ł.
    Cząber: 1,5 ł.
    Majeranek: 0,5 ł.
    Gałka muszkatołowa: 0,5 ł.
    Kminek: 0,5 ł
    Pieprz czarny: 1 ł.
    Sól: 2,5 ł.
    Ostra papryka: 2 torebki
    Habanero Orange: 3 sz.
    Fatalii: 3 sz.
    Bird’s Eye: 3 sz.
    Bhut Jolokia: 1 sz.




    Obrazek
Avatar użytkownika
Oui

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 469
Images: 2
Dołączył(a): 8 maja 2011, o 09:59
Lokalizacja: Wrocław
Pochwały: 1
Highscores: 3
Papryki: Purple Flash

Re: Oui.Przyprawy.S01E01.Naked.Pandas.HDTV.h264

Postprzez Justysia » 19 lut 2012, o 14:56

Nasiona trawy cytrynowej są do dostania w jakims markecie?
Avatar użytkownika
Justysia

CHILIHEAD
 
Posty: 844
Images: 1
Dołączył(a): 12 cze 2011, o 13:31
Lokalizacja: Moje miasto ŁDZ
Papryki:

Re: Oui.Przyprawy.S01E01.Naked.Pandas.HDTV.h264

Postprzez Oui » 19 lut 2012, o 20:52

Ja kupiłem w OBI, w zwykłym spożywczaku może nie być, ale w takich dużych sklepach bez problemu. Cena ok. 3,5. Nasiona trawy cytrynowej genetycznie słabo kiełkują, ale z takiej jednej paczki wyrośnie ci spokojna ilość na zabawy z przyprawami, pachnie też fajnie sama w sobie :) Jeśli natomiast chcesz jeść pędy to bardziej opłacalne i o wiele wiele szybciej kupić w słoiczku, w markecie ; )
Avatar użytkownika
Oui

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 469
Images: 2
Dołączył(a): 8 maja 2011, o 09:59
Lokalizacja: Wrocław
Pochwały: 1
Highscores: 3
Papryki: Purple Flash

Re: Oui.Przyprawy.S01E01.Naked.Pandas.HDTV.h264

Postprzez Justysia » 19 lut 2012, o 21:23

Dzięki :) nie chodziło mi o spożywczak ale dobrze że napisałeś że w OBI są, przejadę się i lukne. W castoramie sa tylko podstawowe odmiany...to oregano które masz chyba ma sporawe listki jak na oregano. To które siałam 2 lata temu miało raczej drobne listki. Poszukam takiej odmiany bo ta którą miałam była do bani. Na razie tylko bazylia rośnie z Bishopem w doniczce.
Avatar użytkownika
Justysia

CHILIHEAD
 
Posty: 844
Images: 1
Dołączył(a): 12 cze 2011, o 13:31
Lokalizacja: Moje miasto ŁDZ
Papryki:

Re: Oui.Przyprawy.S01E01.Naked.Pandas.HDTV.h264

Postprzez Oui » 19 lut 2012, o 21:32

Powiem ci tak, moje oregano w domu bylo maleńkie natomiast przed(a w zasadzie za:p) domem w ogródku warzywnym bylo mega mega duże. Bazylia natomiast w domu bez problemu, pełno ogromnych liści. Nie rozumiem czemu, bo wymagania takie same. : ) Sprawdziłem właśnie i moje oregano jest z firmy "Grzesiak" jak coś ; )
Avatar użytkownika
Oui

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 469
Images: 2
Dołączył(a): 8 maja 2011, o 09:59
Lokalizacja: Wrocław
Pochwały: 1
Highscores: 3
Papryki: Purple Flash

Re: Oui.Przyprawy.S01E01.Naked.Pandas.HDTV.h264

Postprzez NastkaPo4 » 9 wrz 2014, o 21:38

Hot ass - pomnijając nazwę, która zachęca, to mieszanka również bardzo mnie zachęciła. Chyba muszę coś takiego zorbić :)
Avatar użytkownika
NastkaPo4

ŚWIEŻAK
 
Posty: 2
Dołączył(a): 9 wrz 2014, o 21:37
Papryki:

Re: Oui.Przyprawy.S01E01.Naked.Pandas.HDTV.h264

Postprzez DomeZ » 10 wrz 2014, o 08:04

OUI jak jeszcze żyjesz, to zrób jakąś fajną mieszanke jeszcze ;)
-
Avatar użytkownika
DomeZ

ROZGADANY
 
Posty: 245
Images: 167
Dołączył(a): 15 sie 2013, o 23:28
Lokalizacja: Września
Pochwały: 1
Papryki:

Re: Oui.Przyprawy

Postprzez Oui » 9 paź 2014, o 14:14

Robie cały czas, ale jestem zbyt leniwy żeby je tu zamieszczać. ;)
Avatar użytkownika
Oui

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 469
Images: 2
Dołączył(a): 8 maja 2011, o 09:59
Lokalizacja: Wrocław
Pochwały: 1
Highscores: 3
Papryki: Purple Flash

Re: Oui.Przyprawy.S01E01

Postprzez tomek1491 » 9 paź 2014, o 15:26

Tam przyprawy -.- Lollipops 3!!!! :D
Avatar użytkownika
tomek1491

ROZGADANY
 
Posty: 218
Images: 17
Dołączył(a): 29 mar 2012, o 22:24
Lokalizacja: Ciechanów
Pochwały: 3
Highscores: 5
Papryki:

Następna strona

Powrót do Przyprawy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości

cron