Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

cos mi tu smierdzi rekkama

sos sojowy zawsze do ryżyku

ostatnimi czasy mocny nacisk kładę na pieprz ziołowy, cayenne, kmin rzymski - szukam nowych doznań...
Chilli strąk wrzucam do ogórków - koniecznie

Ja natomiast dużo używam Tajin, Pieprz Cayenne, Nasiona Scotch Bonet w młynku, liść laurowy świeży, bazylia, mieta, Pieprz kolorowy, piri-piri suszone

No i oczywiście dużo piwa i wina

coraz więcej czytam i coraz mniej wiem:)... Faktem jest, że coraz więcej przypraw używam i śmielej z nich korzystam

U mnie podstawowymi przyprawami są oczywiście papryka chili( suszona) curry bazylia oregano i ogólnie różnych rodzajów ziół.

Polecam pieprz syczuański,w mojej kuchni zagościł na stałe,roztarty w moździerzu do przyprawiania przede wszystkim mięs, super do sznycli wszelkiej maści i zwykłego schaboszczaka:)

telep_lbn napisał(a):No tak, chodziło mi bardziej do jakich 'codziennych' dań tego używać :p

Próbowaliście czarnuszki? To jest kosa i z opisów medycznych wychodzi na to, że stosowana w profilaktyce jest praktycznie lekiem na wszystko. Nie wiem tylko gdzie ją dostać, jedyna postać w jakiej ją jadłem to ten ser podpuszczkowy z czarnuszką.

Faktycznie nie jest to spotykana często przyprawa i nie znajdziecie jej w pierwszym lepszym sklepie. Również się zgodzę, że czarnuszka ma bardzo dużo zastosowań jaka lekarstwo na np: pomaga uporać się z anemią, z nadciśnieniem, działa przeciwwrzodowo na żołądek, ma działanie anty-cukrzycowe i wiele innych. Jeżeli chciałbyś ja kupić to ja ją znalazłem w sklepie internetowym: [link usunięty], w dobrej cenie.

jak najbardziej polecam czarnuszke, nie lubie kmiknku wiec daje ja w zastepstwie do zup- oprocz roslolu, do fasolki po bretonsku i wielu wielu innych dan.
Polecam ja rozetrzec w mozdziezu bo nie roztarta jest twarda i wyczuwalna niczym mak

Czarnuszka + Kmin Rzymski + susz Chili (proporcje 2:2:1) => rozetrzeć w moździerzu. Ostatnio używam prawie do wszystkiego.