Ostanio na innym forum pojawił się ten przepis więc postanowiłem go przetestować. oryginał pochodził z : kuchnia nie boli.
Składniki zmniejszyłem z uwagi na mniejszą ilość papryk i nie zrobiłem z Jalapeno tylko z czereśniowych (takie miałem)
650 g papryk
1 szklanka octu spirytusowego ( w przepisie winny)
3 szklanki cukru
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki kminu (tylko to miałam)
1,5 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka pieprzu Cayenne
Papryczki w plasterki, składniki doprowadzamy do wrzenia i dorzucamy paprykę.
Gotujemy około 5 minut, następnie wyjmujemy paprykę i do słoików
Samą zalewę gotujemy 6 minut
Zalewamy i pasteryzujemy.
Powinno być dobre za około 2 tygodnie zobaczymy.